Srefidensi: Crossing Tables
#6 Raghenie Bhawanie – De reis van roti
Een kunstenaar, kok of collectief brengt smaken en migratieverhalen samen in een zintuiglijke ervaring. Elke derde donderdag van de maand om 18:00 uur op Plein.
De reis van roti
Denk jij bij roti ook aan een gevulde plaat met kip, aardappel, kouseband, kerrie en een ei? Dan heb je het goed én mis. Roti is namelijk meer dan de bekende Surinaamse versie die we vaak eten in Nederland. Receptontwikkelaar Raghenie Bhawanie neemt je tijdens Crossing Tables mee langs de route die roti heeft afgelegd: van India naar Suriname, en van Suriname naar Nederland. Daarnaast belicht ze ook hoe het van origine Hindoestaanse gerecht is gevormd door migratie, koloniale geschiedenis en culturele vermenging.
Over Raghenie Bhawanie
Raghenie Bhawanie is receptenontwikkelaar, kookboekenschrijfster en tweede generatie Surinamer in Nederland. Ze is hier geboren, maar haar ouders in Suriname, waardoor ze in Leeuwaren toch heel Hindoestaans is opgevoed.
Tickets en informatie
Tickets voor het driegangendiner koop je vooraf online voor € 35. Drankjes zijn niet inbegrepen in de prijs, maar verkrijgbaar aan de bar. De voertaal van dit evenement is Nederlands.
Srefidensi op Plein
Dit event is onderdeel van Srefidensi op Plein, waarmee Fenix van 20 t/m 23 november 50 jaar onafhankelijkheid van Suriname viert.
Tijdens Srefidensi op Plein vieren we de onafhankelijkheid van Suriname – met een Surinaamse editie van Crossing Tables, Brasadag, de theatervoorstelling Wat de wind ons vertelt en de lancering van project Angisa - 50 jaar.