Crossing Tables
#9 Narrative Native Dining: Verhalen van migratie aan tafel
Een kunstenaar, kok of collectief brengt smaken en migratieverhalen samen in een zintuiglijke ervaring. Elke derde donderdag van de maand om 18:00 uur op Plein.
Dit diner nodigt je uit om te ontdekken hoe de Nederlandse eetcultuur in het dagelijkse leven is beïnvloed door de geschiedenis van migratie. Door eten, objecten en rituelen laat de avond zien hoe het verleden blijft doorklinken in hoe we nu eten.
Over het diner
Je deelt een viergangenmaaltijd geïnspireerd op Taiwan, China, Korea en Italië, elke gang gemaakt door een andere ontwerper. Zij onderzoeken de geschiedenis van migratie uit deze landen naar Nederland, en verbeelden hoe historische recepten vandaag op je bord zouden verschijnen. Zo verbinden ze het verleden met het heden.
Gedeelde verhalen en geschiedenis
Een van de gangen verwijst naar een historisch object uit de Fenix-collectie: het muziekblad van Pinda Pinda (1933). Tijdens de economische crisis in de jaren dertig verloren veel Chinese arbeiders in de Rotterdamse haven hun werk. Om rond te komen, gingen sommigen teng teng verkopen, een zoete pindakoek. Hoewel de pindakoek populair is, krijgen de verkopers niet overal een warm welkom.
Het lied dient tijdens het diner als startpunt om te reflecteren op hoe Chinese havenarbeiders en straatverkopers werden gezien in de Nederlandse samenleving, en hoe die beelden nog steeds bijdragen aan het culturele geheugen.
Gedurende de avond wordt eten een manier om verhalen te delen. Historische documenten, ontwerp en verbeelding komen samen aan tafel. Het diner biedt ruimte om na te denken over migratie, geschiedenis en hun blijvende aanwezigheid in Nederland.
foto: leroy verbeet
Over Narrative Native Dining
Opgericht in 2024 onderzoekt Narrative Native Dining momenten waarop culturen elkaar ontmoetten, overlappen en elkaar stilletjes vormen. Ze kijken hoe deze, vaak vergeten, ontmoetingen de Nederlandse eetcultuur beïnvloedden en zien eten niet alleen als voeding, maar als een levend archief.
Voor het Fenix-diner verkennen ontwerpers, kunstenaars en chefs uit China, Italië, Korea en Taiwan de Nederlandse keuken door de historische connecties met hun landen van herkomst. Elk gerecht en elke installatie vertelt een verhaal, waarin persoonlijke herinnering, ervaring en archieffragmenten samenkomen. Ze nodigen je uit aan een gedeelde tafel waar deze geschiedenissen elkaar ontmoeten.
De makers van Narrative Native Dining zijn: Collective To Be Cooked, Hsin Min Chan, Jian Da Huang, Matilde Stolfa en ShiSoH.
